こんにちは!
最近、友人が飲食店を経営してるんですけど、「スタッフが全然定着しない…」って悩んでて😢
採用してもすぐ辞めちゃう、残ってる人も疲れた顔してる、そんな状況が続いてるみたいなんです。
実は私も以前、似たような環境で働いてたことがあって、その大変さがすごくわかるんですよね…。
そんな時に見つけたのが、丸亀製麺が取り組んでる「心的資本経営」という考え方!
「心的資本経営って何?難しそう…」
最初は私もそう思ったんですけど、調べてみたらすごくシンプルで、
働く人の心を大切にする”あたたかい経営だったんです✨
しかもこれ、大企業だけじゃなくて小さなお店でもマネできるポイントがたくさんあって!
今回は、丸亀製麺の実例を参考に、人手不足の時代でも選ばれる店になるための秘密を、
私が調べたことをシェアしますね😊
結論から!心的資本経営は人手不足時代の救世主
まず結論からお伝えすると…
丸亀製麺の「心的資本経営」は、人手不足の時代にこそ力を発揮する経営モデルなんです!
働く人の心が整うと、こんな”いい流れ”が自然と生まれるんですって
✅ 接客の質が上がる
✅ 店の雰囲気が明るくなる
✅ 辞める人が減る
✅ 採用にも強くなる
「結局、心が整うと全部うまく回るんだよね」
これって、制度を整えるだけじゃなくて、人の気持ちを本当に大切にするっていう姿勢がベースにあるから実現できるんですよね。
なぜ今「心」を大切にする経営が注目されてるの?
飲食の現場って、本当に大変じゃないですか?
ピークタイムの混雑、クレーム対応、シフト調整…考えただけで疲れちゃいます😅
どれも避けられないことだからこそ、心のケアが本当に大事なんです。
私も以前、忙しすぎて心が疲れ切ってしまった経験があるので、すごく共感しちゃって。
丸亀製麺はここに早くから気づいて、次のような方向に舵を切ったんです
🟨「人を消耗品にしない」
🟨「心の状態を経営の中心に置く」
これって、きれいごとじゃなくて、実際に制度として動いてるのがポイントなんですよね!
丸亀製麺の具体的な取り組みがすごすぎる!
じゃあ実際に、丸亀製麺はどんなことをしてるのか見ていきましょう😊
1. 店に「しあわせ係」がいるって知ってた?
丸亀製麺には「ハピカンオフィサー」という役割があるんです。
名前からして可愛いですよね!✨
これ、スタッフの”しあわせ”を見守る係なんですって。
具体的には:
- 最近元気がない人はいないか
- 困っている人がいないか
- 店の空気が重くなっていないか
こうした心の変化に気づくための存在なんです。
「気持ちを見てくれる人がいるって、ちょっと安心するよね」
これって、家族や友達が「大丈夫?」って声をかけてくれるのと同じような感覚ですよね。
職場にそういう存在がいるだけで、すごく心強いと思います!
2. 年収2000万円を目指せる夢のキャリア
これ聞いて驚いたんですけど、
丸亀製麺には店長クラスが年収2000万円を目指せる制度があるんです!
飲食業界でこの金額って、かなり珍しいですよね😳
「がんばればここまで行けるんだ!」
💬
って思えるだけで、仕事のモチベーションって全然変わってきますよね。
「どうせ頑張っても…」じゃなくて、「ここまで行けるかも!」って思えることって、すごく大事だと思うんです。
目標があると、毎日の仕事の見え方が変わりますもんね✨
3. 家族も大切にする「家族食堂」
これもすごく素敵な取り組みで…!
スタッフの家族を店に招いて、料理を楽しんでもらえる「家族食堂」っていうイベントがあるんです🍽️
家族が職場を知ることで
- どんな仲間と働いているのか
- どんな環境なのか
- どんな雰囲気なのか
こういうことが伝わって、家族も応援してくれやすくなるんですって。
「家族が応援してくれると、仕事も続けやすいよね」
私も、家族が自分の仕事を理解してくれてると思うと、すごく心強いんですよね。
家族に「お疲れさま」って言ってもらえるだけで、また頑張れちゃいます😊
4. クリスマスイブを家族と過ごせる決断
2025年、丸亀製麺はクリスマスイブの夜営業を休みにするという決断をしました🎄
飲食店にとってクリスマスって繁忙期じゃないですか?
でも「家族と過ごす時間を大切にしてほしい」という想いから、あえて休みにしたんです。
これ、SNSでもめちゃくちゃ話題になってました!
✅「従業員思いの会社だ」
✅「こういう決断ができるのがすごい」
✅「丸亀製麺ファンになった」
こんな声がたくさん上がってたんですよね。
「こういう決断ができる会社って、信頼できるよね」
売上より従業員の幸せを優先する姿勢、本当に素敵だと思います!
心に投資するとどんな変化が起きるの?
丸亀製麺の取り組みって、ただの「いい話」で終わらないんです。
実際にこんな変化が起きてるんですって:
🟨 接客がやわらかくなる
🟨 店の空気が明るくなる
🟨 辞める人が減る
🟨 採用が有利になる
特に「採用が有利になる」っていうのは大きいですよね!
今ってどこも人手不足で、「条件がいい」だけじゃなかなか人が集まらない時代。
でも「働きやすい職場」「心を大切にしてくれる会社」って評判が広まると、自然と応募が増えるんです✨
「結局、心が整うと全部が良い方向に動くんだよね」
これって本当にそうだなって思います。
スタッフが笑顔で働いてる店って、お客さんにもその雰囲気が伝わるんですよね😊
小さな会社でもマネできるポイントってある?
「でも丸亀製麺って大きい会社だから…うちには無理」って思っちゃいますよね。
私も最初そう思ったんですけど、大切なのは制度の大きさじゃなくて、気持ちを大切にする姿勢なんですって!
✅ 丸亀製麺みたいな大きな制度を作る必要はない
✅ 大切なのは”気持ちを大切にする姿勢を、行動で示すこと
たとえば、こんな小さなことから始められます
月に1回、短い雑談タイムをつくる
仕事の話じゃなくて、最近あった嬉しいこととか、ちょっとした話をする時間。
これだけでも、チームの雰囲気がぐっと良くなるんですって!
忙しい日のあとに「おつかれさま」を伝える
当たり前のようで、意外と言えてないことってありますよね。
一言あるだけで、疲れの感じ方が変わります。
家族に感謝を伝える日をつくる
スタッフの家族に「いつも支えてくださってありがとうございます」って手紙を送るとか。
小さなことだけど、すごく心に残るんですよね✨
小さな成功をその場でほめる
「今日の接客、すごく良かったよ!」って、その場で伝えることが大事。
後からだと、なんだか照れくさくなっちゃいますもんね😊
「制度より、気持ちが伝わるかどうかが大事なんだよね」
こういう小さな積み重ねが、結果的に「心を大切にする職場」につながっていくんだと思います!
まとめ:心を大切にする店は、これからもっと強くなる
今回、丸亀製麺の心的資本経営について調べてわかったことをまとめますね。
✅ 心的資本経営は働く人の心を整える経営モデル
✅ ハピカンオフィサー、年収2000万円制度、家族食堂など具体的な取り組みがある
✅ クリスマスイブ休業など、従業員の幸せを優先する決断も
✅ 心が整うと接客・雰囲気・定着率・採用すべてが良くなる
✅ 小さな会社でも「気持ちを大切にする姿勢」があればマネできる
✅ 制度より、日々の小さな行動が大切
調べてみて思ったのは、人手不足の時代だからこそ、心を大切にする経営が必要ってことなんですよね。
給料や待遇だけじゃなくて、「この職場で働きたい」「ここなら続けられそう」って思ってもらえることが、本当に大事。
丸亀製麺の取り組みは大きな会社の事例だけど、そのエッセンスは小さなお店でも絶対に取り入れられます!
「まずはできることから、ちょっとずつ始めてみよう」
私も友人に、この記事の内容をシェアしてみようと思います😊
みなさんも、職場やチームで「心を大切にする」ことから始めてみませんか?
きっと、想像以上にいい変化が起きるはずです✨
それでは、また次回の記事でお会いしましょう〜!
